答：夏季不能进行，因为正处在苹果树根系生长和吸收高峰期，树干环剥、环割会阻止根系的生长和吸收，造成果树营养严重不良，不但削弱了树势，还会降低果树抗旱、抗寒、抗病能力，缩短果树经济寿命。对已经结果的大树，树干环剥、环割有百害而无一利，应坚决禁止。
