现代化果园到底先进在哪里？种出来苹果的甜度和口感有啥变化？近日，笔者来到山东威海文登市，探访“泽峰园”苹果到底是如何打造成为精品苹果的。
智慧农业物联网实现全覆盖
在文登市的德丰农业有限公司，公司负责人谭业明将笔者引进了基地的监控室：几个大屏幕实时将1700亩果园分区域展现出来。在谭业明的介绍下，笔者看到屏幕上显示着实时状态下，果树生长和管理情况、空气质量、温度、土壤墒情、病虫害及当日的天气情况等。谭业明说，这套系统叫做智慧农业感知管理系统，通过安装在苹果园内的土壤传感器、空气捕捉器和监控摄像头等设备，系统每隔1.5小时就会将各项数据汇总到远程控制终端上，终端再通过移动通信网络传送到服务管理平台。
谭业明说，智慧农业感知管理系统不仅具有“大数据系统”的功能，更可以让农户通过网络直接与国家级的苹果专家进行连线，解决种植过程中遇到的各种问题。
品相差的苹果也能创出品牌
“因为是绿色食品，土地要限农药、限肥料，自然每亩的产量就要受到限制。”谭业明表示，目前他的果园每亩产量不超过3000斤。而且果园的苹果必须在下霜之后才能开始采摘，比其他果园晚采一个月，一般要到小雪节气后才能摘完。这样做的目的就是让苹果的营养进一步积累，口感酥甜。
卖苹果的都知道品相好的价钱好，而卖相差的苹果价格就低，果农经常会将那些有光斑的残果卖到每斤两三毛钱。谭业明受到丑橘、丑梨的启发，注册了“金斑”、“丑怪甜”两个新商标，专门卖那些无烂点、卖相不好的苹果。虽然苹果长得不好看，但价格却是原来残果的10倍。
为全面改善土质、增加土壤透气性，谭业明在地下铺设了90厘米厚的秸秆、20厘米厚的土杂肥，最大程度地降低土壤中的重金属残留。为防止出现水源污染和外来物体漂移污染，谭业明在果园周边种植了林木作为天然隔离带。
会员认领制丰富销售模式
谭业明认为，现代化苹果不仅是种植模式，更体现在销售模式上，他的部分果园并不是直接对接商超等市场，而是实行会员认领制。
“从2014年实行这项制度至今，300亩果园已经被认领了。”谭业明说，具体的模式是消费者个人或者团体对果树认领，时间为20年。
这期间，果树的产权是客户的，他这里的员工只是认领者的工人。此举吸引了来自北上广等一线城市的高端客户入园认领。要想做到这一点，就离不开智慧农业感知管理系统，客户只需一个进入系统的口令，就可以通过手机随时查看自己果树的生长情况。谈及品牌建设，谭业明说，现代果园是对传统农业的一种彻底改造或变革，包括栽培技术现代化，管理方式现代化，销售方式方法和经营策略现代化，要全部实现现代化。（张玉婷）
实习编辑；于婷婷
