冬季外界气温低，棚室中进入冷风后很容易冻伤蔬菜，菜农俗称“冷风扑了苗”。被冷风“扑”过的蔬菜常会出现黄化、干叶、皴皮、生长停滞的现象，严重的干枯死亡。棚室中，顶部通风口下和大棚入口处的蔬菜最易受到冷风为害。刚刚定植不久的幼苗，也易发生这种情况。因此，在冬季尤其在深冬季节，菜农应重点看管好顶部通风口和大棚入口，避免冷风直接吹到蔬菜上。
顶部通风口设置挡风膜
冬季大棚通风时，若内外温差过大，常造成外界的干冷空气快速下沉，直接接触蔬菜茎叶的情况，造成植株周围温湿度剧烈变化，影响蔬菜正常生长。菜农可在通风口下方设置一块挡风膜，使外界的干冷空气沿着后墙进入棚室，不会直接接触茎叶，避免受害。挡风膜设置简便易行，即在大棚通风口下面设置一块膜，长度和棚长相等，宽2米，拉紧扯平，固定在大棚的立柱和竹竿上。固定时要把膜调整成北低南高的斜面，以便使膜接到的水滴顺流到大棚北墙根的水沟里。通风口下设置挡风膜，不但可以缓冲棚外冷风从风口侵入的速度，避免冷风扑苗，而且可以防止棚膜上的水滴滴落到下面的蔬菜上，减少病害的发生。
大棚门口设置缓冲间
大棚门口是穿堂风进入的通道，在冬季一定要在门口处挂好门帘，菜农进出时要注意把门帘掩好，以防冷风随人而入，使蔬菜受到伤害。冬季大棚门口处的蔬菜常生长不良，其植株的长势和产量比里面的蔬菜差很多，与门口常有冷风入侵有密切关系。除了挂好门帘外，还要在大棚内设置缓冲间。菜农可将一块宽度在4米左右，长度6~10米的薄膜，将薄膜的一侧固定在大棚后墙的立柱上，然后再用钢丝或尼龙绳从薄膜与棚道等宽的地方吊起并固定好。两侧棚膜封好即可，形成一个密闭的空间。当菜农进棚时，只要掀起缓冲间一头的薄膜进入即可。
尽管采取了以上措施，但有时依然会发生冷风扑苗现象。一旦出现冷风扑苗现象，第二天早晨先不要急于放风，要先把温度慢慢地提高到蔬菜生长最适宜的范围内。棚内温度过高必须放风时，一定注意放风口不要一次拉得过大，要缓慢地把温度降下来。以防一旦放风口放风过急，造成更大危害。另外，受冷风影响的植株要适当遮阴，适时喷施叶面肥或碧护，促进植株长势恢复。（贝书）
