着色度是苹果品质的重要指标之一，根据国内群体的消费习惯，消费者对着色度好的果实比较偏爱，售价高，销路好，竞争力强。但是，近年来苹果摘袋后发黄不上色的情况时有发生，有的虽然着色但不能全红，严重影响苹果的品质和商品率，降低经济效益。分析原因主要有以下几种：
1、硼砂使用过量或含硼过高的叶面肥喷得过多，都会引起果实发黄不上色。硼砂春天施用，每棵树不能超过150克，应用100克左右为宜，超量施用，会引起苹果发黄不上色，而且一发黄就持续3年。目前，含硼的叶面肥很多，有些果农在苹果生长期多次喷布单剂硼肥，导致果树吸硼过多，也出现果实发黄不上色现象。
2、环剥过重引起果实发黄不上色。环剥过重，地下根系吸收的营养不能上升，树上叶片吸收的营养不能回流，这样就容易导致苹果树势下降，果实由于营养贫乏，出现发黄现象。
3、持续高温影响果实上色。进入秋季以后，连续出现10多天35℃左右的高温，袋内温度可达到50℃以上，影响了促进着色物质花青苷的形成，由此出现果实发黄不上色现象。
4、摘袋时间过晚，也会引起果实发黄不上色。中熟品种，如嘎啦、珊夏等，如果与红富士苹果同时摘袋，会出现不上色现象。嘎啦苹果，在8月上旬摘袋合适，若晚摘6～7天，果实发黄不上色。红富士苹果，在9月下旬至10月初摘袋较合适，超过10天以上延迟到10月中旬摘袋，果实会出现发黄不上色现象。遇霜，也会出现不上色现象。
5、果实采收期，白天、晚上温差小以及气候干燥也会引起果实发黄不上色。昼夜温差小，不利果实上色。摘袋后天气干旱，许多果园没有及时浇水，结果导致苹果不上色。
6、氮肥施用过量会导致套袋苹果不上色。尤其七八月份过多追施氮肥，会出现摘袋后果实泛绿不上色现象。
7、烂根也会引起果实发黄不上色。近几年由于大量施用无机化肥，导致土壤酸化严重，根系发生中毒，营养难以吸收，同时，由于化肥施用技术不过关，出现烧根等肥害，这两种现象都会引起果实发黄不上色。
8、钾肥和磷肥施用过量也会引起果实发黄不上色。这几年许多专家讲课都指出果园缺钾现象严重，于是果农就大量施用钾肥，连年过多施用钾肥，也会出现果实发黄不上色现象。另外，磷和钾有拮抗作用，施二铵量大的果园易出现果面不光洁、发黄、着色缓慢现象。
9、摘袋后大水漫灌也会加重果实发黄不上色。我们提倡摘袋前浇水，不提倡摘袋后浇大水，如果过度干旱，可浇小水。另外，据调查发现，套袋前、套袋后喷布 “退菌特”过多，套塑膜袋、套袋前喷青霉素等，也会引起发黄不上色现象。因此希望广大果农科学管理果园，尽量避免果实发黄影响经济效益。
10、套劣质袋。透气性差的果袋，也容易引起套袋苹果发生日灼、发黄不上色现象。
梁玉平
