春节过后，羊价持续走低，为缓解养殖户焦虑情绪，引导正确看待养殖形势，近日，由国家肉羊种业科技创新联盟和国家肉羊产业技术体系天津综合试验站联合主办的“智羊种业课堂——羊价走低，如何共度‘寒春’？”对话在线上成功举办。对话邀请了中国畜牧业协会羊业分会会长、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所教授杜立新，国家肉羊种业科技创新联盟理事长、天津奥群牧业有限公司总经理林春建，江苏乾宝牧业有限公司总经理蒋柏林，大北农——九鼎饲料产业反刍研究院博士王菲和国家肉羊产业技术体系产业技术研发中心办公室主任赵启南等专家。
杜立新认为近期羊肉价格低迷原因主要有四方面，首先是羊肉季节性消费影响。据了解，每年春节过后的3—8月羊肉价格处于低价期，国庆前后价格开始上涨，到春节时期羊肉价格进入高位。同时，受新冠肺炎疫情影响，市场消费量短暂性减少，羊肉供大于求，造成价格下跌。另一方面，肉羊产业在整个畜牧业中仍然占比较小，容易受其他畜牧产业的影响，近期生猪产能恢复导致羊肉替代作用下降，羊肉消费热情降低。再者产羔季节性集中也会很大程度影响肉羊价格，目前我国大部分肉羊品种仍然是季节性配种，1—2月为产羔高峰期，羔羊育肥至6—7月出栏时，遇上羊肉消费低迷，这种情况容易使养殖户养殖激情降低，从而导致肉羊价格降低。杜立新认为，提高肉羊产业化、组织化程度，全年均衡产羔育肥可有效缓解羊价“倒春寒”现象。最后，受最近国际局势影响，豆粕、玉米等原料价格上涨，养殖成本上升，肉羊养殖者面临经营困境。
此次行情对育肥场影响较大，对繁育场和育种场影响较小。专家一致认为，目前繁育场和育种场要抓住机会优化繁育体系发挥种源驱动力，健全产业链适应市场波动，通过调整生产节奏、加强技术改造、提升管理水平等措施节本增效。对于小散养殖户，林春建建议要通过合作社和联合体等方式抱团取暖，提升自身抗风险能力，小散户要结合自身现金流情况调节养殖进度，尽量将出栏时间放在下半年。
一些养殖户关心如何在选种上应对市场风险，杜立新认为，要根据养殖规模、资金能力、技术水平和市场定位来选择肉羊品种。如果养殖规模较大，市场渠道畅通，资金和技术实力强，可以选择繁殖率高的品种。我国肉羊品类多，有不少地方特色品种，要发挥品种特色，因地制宜发展特色肉羊产业。
对于原料成本上升造成养殖难度提升，王菲认为养殖户要及时调整饲喂策略，目前育肥模式中精料添加比例较高，原料成本高时可适度减小精料饲喂量，能够降低成本并保障羊群健康度。同时寻找替代性原料，如用芝麻粕等替代豆粕，控制成本支出，维持养殖效益。
杜立新认为，肉羊行业要保持长久稳定，需要建立长效育种机制，加强科技协同，要提升产业标准化、规模化水平，提高抗风险能力。要做好疫情防控，保障产业健康平稳发展。同时，“三品一标”将是产业下一阶段的重要抓手，要做好品种培优、品质提升、品牌建设和标准化建设，促进肉羊产业可持续发展。农民日报·中国农网记者 杨惠
来源：农民日报
编辑：于婷婷
